Biscuits à l’avoine et aux pommes

Voici ma recette de biscuits à l’avoine et aux pommes! Avec une pincée d’épices à la tarte aux pommes, ces biscuits sont tout simplement divins!

Nutrition rénale

Sucre et beurre

Pour cette recette, je voulais utiliser des ingrédients classiques comme la cassonade et le beurre.

Par contre, pour obtenir des biscuits qui ont des valeurs nutritionnelles acceptables, j’ai minimisé autant que possible la quantité de sucre et de gras sans trop compromettre le goût.

Plus de saveur

Une astuce que j’ai utilisée dans cette recette était l’ajout d’épices pour compenser la quantité réduite de sucre et je pense que cela a très bien fonctionné pour cette recette.

Taille des biscuits

Afin d’obtenir des valeurs nutritionelles raisonnables, la quantité de pâte à biscuit requise pour faire un biscuit est de 2 cuillères à soupe.

Allégations et valeur nutritive

Voici la les valeurs et les allégations nutritionnelles de cette recette.

Comment cuisiner ces biscuits

Comme beaucoup d’autres recettes de biscuits, vous devez faire un mélange sec, un mélange liquide et les mélanger ensemble pour obtenir votre pâte à biscuits.

Pour faire le mélange sec, il vous suffit de combiner la farine tout usage, l’avoine, le bicarbonate de sodium et les épices.

Pour le mélange liquide, vous devez crèmer le beurre et le sucre ensemble. Ensuite, battez l’œuf dans le mélange et incorporez ensuite la compote de pommes non sucrée, les dés de pomme et l’extrait de vanille.

Une fois prêts, combinez tous les ingrédients ensemble pour faire la pâte à biscuit.

Ensuite, applatissez des boules de 2 cuillères à soupe de pâte par biscuit et faites-les cuire au four sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.

Variations rénales des biscuits à l’avoine et aux pommes

Fruits secs

Dans cette recette, vous pouvez échanger les dés de pomme contre la même quantité de fruits séchés. Pour ma part, j’ai essayé avec des canneberges séchées et c’était délicieux.

Épices

Pour ces biscuits, je préfère utiliser un mélange d’épices pour tarte aux pommes.

Par contre, vous n’avez pas nécessairement le temps ou toutes les épices nécessaires dans votre cuisine pour faire ce mélange donc j’en ai créé une version simplifiée pour cette recette.

Mais si vous voulez essayer, vous pouvez consulter ma recette d’épices pour tarte aux pommes et utiliser 1 cuillère à thé de ce mélange pour remplacer toutes les épices utilisées dans la recette.

Aussi, vous pouvez faire votre propre mélange. Les meilleures épices à utiliser avec les pommes sont la cannelle, le gingembre, la noix de muscade, le piment de la jamaïque, la cardamome et le clou de girofle.

Conservation

Ces biscuits à l’avoine et aux pommes se conservent environ une semaine à température ambiante.

Ils peuvent également se conserver au congélateur dans un sac de congélation, ou tout autre type de contenant hermétique, jusqu’à 6 mois.

Congeler la pâte

Si vous prévoyez congeler ces biscuits, je vous suggère de congeler la pâte crue à la place.

De cette façon, vous pourrez décongeler la pâte plus tard et faire une nouvelle plaque de biscuits frais en un rien de temps.

La pâte à biscuits se conserve généralement jusqu’à 3 mois au congélateur.

Pour être encore plus efficace, vous pouvez aussi congeler les biscuits pré-façonnés et les cuire plus tard directement dans le four sans les décongelés! Souvenez-vous par contre que vous aurez besoin d’un temps de cuisson légèrement plus long.

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