Gruau overnight aux bleuets

Voici comment je fais mon gruau overnight aux bleuets, l’un de mes déjeuners préférés. C’est rapide, facile et peut être facilement mangé sur le pouce! Cette version contient des produits laitiers, dans ce cas-ci du yogourt. Si vous souhaitez faire une version sans produits laitiers, vous pouvez consulter ma recette de gruau overnight aux fraises!

Nutrition rénale

Faible en sodium

Cette recette est faible en sodium. – Les seuls ingrédients qui ajoutent vraiment du sodium dans ce gruau overnight aux bleuets sont la boisson aux amandes et le yogourt grec.

Source très élevée de fibres

Cette recette est une source très élevée de fibres. – Cette recette contient plus de 6g de fibres par portion. Les principales sources de fibres sont l’avoine et les graines de chia.

Source d’acides gras polyinsaturés oméga-3

Cette recette est une source d’acides gras polyinsaturés oméga-3 – Les graines de chia apportent une quantité considérable d’oméga 3 à cette recette.

Modifications rénales

Selon vos propres besoins nutritionnels, vous pourriez avoir besoin de modifier cette recette. Suivez toujours les instructions de vos professionnels de la santé.

Réduire les protéines

Si vous voulez réduire la teneur en protéines pour adapter cette recette à votre nutrition rénale, vous pouvez simplement remplacer le yogourt grec par la même quantité de n’Importe quel autre yogourt qui contient moins de protéines.

Réduire le phosphore

Si vous voulez réduire le phosphore, vous pouvez simplement faire cette recette sans yogourt. Il suffit d’omettre le yogourt grec et d’utiliser 2/3 tasse de boisson aux amandes au lieu de 1/2 tasse. Cependant, la texture sera moins crémeuse.

Comment faire un bon gruau de nuit aux bleuets

C’est très simple à faire, vous n’avez même pas besoin de cuire quoi que ce soit. Le principe de base pour cuisiner un gruau de nuit est de laisser l’avoine reposer dans un mélange liquide pendant une longue période de temps, généralement une nuit, comme indiqué par le titre de la recette.

De cette façon, l’avoine absorbera le mélange liquide et après suffisamment de temps, elle vous fournira un déjeuner tendre et nutritif rempli de fibres et d’autres nutriments sains!

Astuces

Celles-ci peuvent sembler évidentes, mais pour ceux qui ne sont pas habitués à cette recette, voici des astuces de base sur la façon de la faire et être efficace!

Laissez reposer toute la nuit

Tout dépend de votre propre horaire, mais généralement le moyen le plus efficace de préparer ce déjeuner est de le préparer au minimum la veille. Cela laissera à l’avoine suffisamment de temps de trempage pour devenir tendre et facile à manger.

Réduire le sucre

Au début, vous pourriez être tenté d’utiliser beaucoup de sirop d’érable ou tout autre ingrédient sucré, surtout si vous n’êtes pas habitué à manger cela. Alors faites attention à la quantité de ces ingrédients que vous utiliserez, ne faites pas de votre déjeuner une explosion de sucres!

Faites-en plusieurs à la fois

Pour être plus efficace dans la cuisine, je fais généralement 3 gruaus overnight aux bleuets à la fois. Comme ça, mon déjeuner est prêt pour les 3 prochains matins!

C’est vraiment très utile pour les matins quand je dois faire une prise de sang à jeun avant d’aller travailler. De cette façon, je n’ai qu’à prendre un bol dans le réfrigérateur, aller au rendez-vous, manger mon déjeuner et mes médicaments juste après dans la voiture et aller au bureau!

Variations

Les variations de cette recette sont presque infinies. Il s’agit d’une recette de base que vous pouvez personnaliser en fonction de vos goûts. Gardez simplement à l’esprit que les changements que vous apporterez affecteront les valeurs nutritionnelles, alors gardez cela santé!

Remplacez ou omettez le sirop d’érable

Une option facile serait de remplacer le sirop d’érable par du miel. Vous pouvez également ignorer cet ingrédient pour réduire la valeur totale de sucre ajouté.

Utilisez différents fruits, frais ou surgelés

L’un de mes aspects préférés de cette recette est la possibilité d’utiliser une grande variété de fruits. De plus, comme ils reposent pendant plusieurs heures au réfrigérateur, il est intéressant d’utiliser des fruits congelés et de les laisser décongeler dedans. Il est aussi généralement plus économique d’utiliser des fruits congelés!

Utilisez votre boisson préférée

Je recommande d’utiliser une boisson aux amandes, mais vous pouvez utiliser votre lait ou votre boisson préféré à la place. Il suffit de considérer vos propres besoins nutritionnels et restrictions s’il y en a.

Quoi que vous utilisiez, conservez simplement les mêmes proportions que celles indiquées dans la recette ci-dessous.

Ajoutez n’importe quoi d’autre

Honnêtement, c’est l’une des recettes les plus polyvalentes que nous proposons sur notre site. Vous pouvez littéralement ajouter ce que vous voulez. Expérimentez tout simplement. Vous pouvez ajouter des épices, du zeste, des noix, etc. La limite est votre imagination.

Conservation

Pour cette recette, je recommande de ne pas dépasser 1 à 3 jours car elle contient des fruits frais (ou décongelés). Mais si vous en faites une variation sans fruits, elle pourrait se conserver jusqu’à une semaine.

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